Poulet Karahi

Savourez les saveurs vibrantes du Poulet Karahi, un plat pakistanais adoré mettant en vedette du poulet tendre mijoté dans une sauce tomate riche avec des épices aromatiques. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive entre amis.

• 1000 g poulet, découpé en morceaux
• 3 c. à soupe huile
• 400 g tomates, hachées
• -17 °C piment vert, haché
• 1 c. à soupe pâte de gingembre-ail
• -17 °C sel
• -17 °C poudre de coriandre
• -17 °C poudre de cumin

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile dans un grand karahi (wok) à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez la pâte de gingembre-ail et faites revenir pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

3. 3

   Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

4. 4

   Incorporez les tomates hachées, les piments verts, le sel, la poudre de coriandre et la poudre de cumin.

5. 5

   Couvrez le karahi et laissez mijoter pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.

6. 6

   Une fois cuit, vous pouvez garnir de feuilles de coriandre fraîches si désiré.

7. 7

   Servez chaud avec du naan ou du riz.