Karahi de Pollo

Disfruta de los vibrantes sabores del Pollo Karahi, un querido plato pakistaní que presenta pollo tierno cocido a fuego lento en una rica salsa de tomate con especias aromáticas. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 1000 g pollo, cortado en piezas
• 3 EL aceite
• 400 g tomates, picados
• 2 c. de té chile verde, picado
• 1 EL pasta de jengibre y ajo
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pólvora de cilantro
• 1 c. de té pólvora de comino

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite en una karahi grande (wok) a fuego medio.

2. 2

   Agrega la pasta de jengibre y ajo y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.

3. 3

   Añade las piezas de pollo y cocina hasta que estén doradas por todos lados.

4. 4

   Incorpora los tomates picados, los chiles verdes, la sal, la pólvora de cilantro y la pólvora de comino.

5. 5

   Cubre la karahi y deja que hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y tierno.

6. 6

   Una vez cocido, puedes decorar con hojas de cilantro fresco si lo deseas.

7. 7

   Sirve caliente con naan o arroz.