Chai

Réchauffez votre âme avec une tasse parfumée de chai, alliant un thé noir corsé à du lait crémeux, du gingembre zesté et des épices aromatiques. Idéal pour des soirées douillettes ou un coup de fouet rafraîchissant l'après-midi.

• 1000 ml eau
• 2 c. à soupe feuilles de thé noir
• 250 ml lait entier
• 30 g sucre
• 2.5 cm gingembre frais, râpé
• 4 gousses de cardamome verte, écrasées
• 1 bâton de cannelle

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, portez l'eau à ébullition à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez le gingembre râpé, la cardamome écrasée et le bâton de cannelle à l'eau bouillante. Laissez mijoter pendant 5 minutes.

3. 3

   Incorporez les feuilles de thé noir et continuez à mijoter pendant encore 3-4 minutes.

4. 4

   Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à dissolution, puis versez le lait entier.

5. 5

   Ramenez le mélange à une légère ébullition, puis retirez immédiatement du feu.

6. 6

   Filtrez le chai dans des tasses à l'aide d'un tamis fin pour séparer les épices et les feuilles de thé.

7. 7

   Servez chaud et profitez de votre chai tanzanien authentique !