Chai

Calienta tu alma con una fragante taza de chai, que combina robusto té negro con leche cremosa, jengibre picante y especias aromáticas. Ideal para noches acogedoras o como un refrescante impulso por la tarde.

• 1000 ml agua
• 2 EL hojas de té negro
• 250 ml leche entera
• 30 g azúcar
• 2.5 cm jengibre fresco, rallado
• 4 piezas vainas de cardamomo verde, trituradas
• 1 pieza rama de canela

Preparación

1. 1

   En una olla, lleva el agua a ebullición a fuego medio.

2. 2

   Agrega el jengibre rallado, el cardamomo triturado y la rama de canela al agua hirviendo. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos.

3. 3

   Incorpora las hojas de té negro y continúa a fuego lento durante otros 3-4 minutos.

4. 4

   Añade el azúcar y revuelve hasta que se disuelva, luego vierte la leche entera.

5. 5

   Lleva la mezcla de nuevo a un suave hervor, luego retira del fuego inmediatamente.

6. 6

   Cuela el chai en tazas usando un colador de malla fina para separar las especias y las hojas de té.

7. 7

   Sirve caliente y disfruta de tu auténtico chai tanzano.