Chai

Wärmen Sie Ihre Seele mit einer duftenden Tasse Chai, die kräftigen Schwarztee mit cremiger Milch, würzigem Ingwer und aromatischen Gewürzen vereint. Ideal für gemütliche Abende oder als erfrischender Nachmittagskick.

• 1000 ml Wasser
• 2 EL schwarze Teeblätter
• 250 ml Vollmilch
• 30 g Zucker
• 2.5 cm frischer Ingwer, gerieben
• 4 Stück grüne Kardamomkapseln, zerdrückt
• 1 Stück Zimtstange

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

2. 2

   Den geriebenen Ingwer, die zerdrückten Kardamomkapseln und die Zimtstange in das kochende Wasser geben. 5 Minuten köcheln lassen.

3. 3

   Die schwarzen Teeblätter einrühren und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.

4. 4

   Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat, dann die Vollmilch einfüllen.

5. 5

   Die Mischung wieder sanft zum Kochen bringen, dann sofort vom Herd nehmen.

6. 6

   Den Chai durch ein feines Sieb in Tassen abseihen, um die Gewürze und Teeblätter zu trennen.

7. 7

   Heiß servieren und deinen authentischen tansanischen Chai genießen!