Manioc

Savourez le goût réconfortant de la manioc, une racine féculente bouillie à la perfection et parfumée à l'ail et au citron. Ce plat polyvalent est idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou comme un accompagnement délicieux pour votre prochaine réunion.

• 1000 g manioc
• -17 °C sel
• 2 c. à soupe huile végétale
• 250 ml eau
• -17 °C ail écrasé
• 15 g jus de citron

Préparation

1. 1

   Épluchez le manioc et coupez-le en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.

2. 2

   Dans une casserole, ajoutez les morceaux de manioc et suffisamment d'eau pour les couvrir. Ajoutez le sel et portez à ébullition à feu moyen.

3. 3

   Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le manioc soit tendre lorsqu'il est piqué avec une fourchette.

4. 4

   Égouttez le manioc et laissez-le refroidir légèrement. En option, vous pouvez écraser le manioc avec de l'ail écrasé pour plus de saveur.

5. 5

   Dans une poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen, puis ajoutez le manioc égoutté. Faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur, environ 5-10 minutes.

6. 6

   Retirez du feu et servez chaud avec un filet de jus de citron sur le dessus.