Tranche de Caramel

Régalez-vous avec cette tranche de caramel riche et crémeuse, où des biscuits beurrés rencontrent une garniture au caramel onctueuse, surmontée de chocolat noir. Parfaite pour une douceur lors des rassemblements ou comme un délicieux dessert après le dîner.

• 130 g biscuits nature
• 115 g beurre doux
• 250 ml lait concentré sucré
• 150 g sucre brun
• 125 ml sirop doré
• 170 g chocolat noir
• 1 c. à soupe huile végétale

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un bol, combinez les biscuits écrasés et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. 3

   Pressez fermement le mélange de biscuits au fond du moule préparé pour former la couche de base.

4. 4

   Dans une casserole à feu moyen, combinez le lait concentré sucré, le sucre brun et le sirop doré. Remuez continuellement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et commence à bouillonner. Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

5. 5

   Versez le mélange de caramel sur la base de biscuits et lissez-le uniformément. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10 minutes.

6. 6

   Pendant que la couche de caramel cuit, faites fondre le chocolat noir avec l'huile végétale au micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse.

7. 7

   Une fois que la couche de caramel a cuit, retirez-la du four et versez le chocolat fondu sur le dessus. Étalez-le uniformément.

8. 8

   Laissez la tranche refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de couper en carrés et de servir.