Buñuelos

Régalez-vous avec ces buñuelos croustillants et dorés, une délicieuse spécialité latino-américaine préparée avec du fromage frais et de la farine d'arepa. Parfaits pour les rassemblements festifs ou une collation en famille, ils apporteront à coup sûr chaleur et convivialité à votre table.

• 260 g farine d'arepa (masarepa)
• 250 g fromage frais
• 250 ml eau
• -17 °C levure chimique
• 500 ml huile végétale

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine d'arepa et la levure chimique.

2. 2

   Ajoutez l'eau tiède progressivement en mélangeant avec vos mains jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

3. 3

   Incorporez le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans la pâte.

4. 4

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen.

5. 5

   Une fois l'huile chaude, façonnez la pâte en petites boules (environ la taille d'une balle de golf).

6. 6

   Placez délicatement les boules de pâte dans l'huile chaude et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 à 7 minutes.

7. 7

   Retirez les buñuelos de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

8. 8

   Servez chaud et dégustez avec une pincée de sucre ou accompagné d'un chocolat chaud.