Bunny Chow

Découvrez les saveurs vibrantes d'Afrique du Sud avec le Bunny Chow, un plat copieux de tendre agneau ou poulet mijoté dans un curry aromatique, servi dans un pain évidé. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion entre amis.

• 4 pièces pain blanc
• 500 g agneau ou poulet
• 1 c. à soupe huile végétale
• 1 moyenne oignon
• 2 gousses ail
• 1 c. à soupe poudre de curry
• 400 g tomates hachées
• 250 ml bouillon de légumes

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. 3

   Incorporez la poudre de curry, en cuisant pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

4. 4

   Ajoutez l'agneau ou le poulet en cubes, en les faisant dorer de tous les côtés.

5. 5

   Versez les tomates hachées et le bouillon de légumes, portez à ébullition.

6. 6

   Couvrez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce ait épaissi.

7. 7

   Pendant que le curry cuit, coupez le dessus des pains et creusez-les pour créer des bols.

8. 8

   Une fois le curry prêt, servez-le généreusement dans les pains creusés et servez immédiatement.