Bunny Chow

Erleben Sie die lebendigen Aromen Südafrikas mit Bunny Chow, einem herzhaften Gericht aus zartem Lamm oder Huhn, das in aromatischem Curry geschmort und in einem ausgehöhlten Brotlaib serviert wird. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein Treffen mit Freunden.

• 4 Stück Weißbrotlaibe
• 500 g Lamm oder Hähnchen
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 EL Currypulver
• 400 g gehackte Tomaten
• 250 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie goldbraun sind.

3. 3

   Rühre das Currypulver ein und koche es eine weitere Minute, bis es duftet.

4. 4

   Füge das gewürfelte Lamm oder Hähnchen hinzu und brate es von allen Seiten an.

5. 5

   Gieße die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinein und bringe alles zum Köcheln.

6. 6

   Decke den Topf ab und koche 30-35 Minuten, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist.

7. 7

   Während das Curry kocht, schneide die Oberseiten der Brotlaibe ab und höhle sie aus, um Schalen zu schaffen.

8. 8

   Sobald das Curry fertig ist, löffle es großzügig in die ausgehöhlten Brot-Schalen und serviere sofort.