Biscuits au Lait Acidulé

Régalez-vous avec ces délicieux biscuits au babeurre, un parfait mélange de croustillant et de moelleux, rehaussé d'une touche de douceur grâce au sucre et à la chaleur des raisins ou des noix. Idéal pour un goûter douillet ou une charmante collation de brunch.

• 500 g farine tout usage
• 100 g sucre
• 10 g poudre à lever
• 5 g sel
• 250 ml lait acidulé
• 2 grands œufs
• 100 g margarine ou beurre
• 50 g raisins secs ou noix

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.

3. 3

   Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait acidulé, les œufs et la margarine ou le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4. 4

   Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Si vous utilisez, incorporez les raisins secs ou les noix.

5. 5

   Transférez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et aplatissez-la en un rectangle d'environ 2,5 cm d'épaisseur.

6. 6

   Faites cuire pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de couper en bandes.

7. 7

   Remettez les bandes sur la plaque de cuisson, en les plaçant debout, et faites cuire à nouveau pendant 30-40 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient sèches et croustillantes.

8. 8

   Retirez du four et laissez refroidir complètement avant de servir ou de conserver.