Rusks de Suero de Leche

Disfruta de estos deliciosos biscotes de suero de leche, una mezcla perfecta de crujiente y tierno, realzada con un toque de dulzura del azúcar y la calidez de las pasas o nueces. Ideales para un acogedor refrigerio por la tarde o un encantador bocado en el brunch.

• 500 g harina de trigo
• 100 g azúcar
• 10 g polvo de hornear
• 5 g sal
• 250 ml suero de leche
• 2 huevos grandes huevos grandes
• 100 g margarina o mantequilla
• 50 g pasas o nueces

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

3. 3

   En otro tazón, bate juntos el suero de leche, los huevos y la margarina o mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.

4. 4

   Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén solo combinados. Si usas, incorpora las pasas o nueces.

5. 5

   Transfiere la masa a la bandeja para hornear preparada y aplánala en un rectángulo de aproximadamente 2.5 cm de grosor.

6. 6

   Hornea durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar en tiras.

7. 7

   Coloca las tiras de nuevo en la bandeja para hornear, de pie, y hornea nuevamente durante 30-40 minutos adicionales hasta que estén secas y crujientes.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir o almacenar.