Baklava

Régalez-vous avec les douces couches de baklava, un dessert méditerranéen classique garni de noix croquantes et de pistaches, arrosé de sirop de miel. Parfait pour les occasions spéciales ou une douce soirée en compagnie de vos amis et de votre famille.

• 115 g beurre non salé
• 100 g noix
• 100 g pistaches
• 1 paquet pâte phyllo
• 200 g sucre
• 250 ml eau
• -17 °C extrait de vanille
• -17 °C cannelle

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Dans un bol, mélangez les noix hachées et les pistaches. Mettez de côté.

3. 3

   Superposez 8 feuilles de pâte phyllo dans un plat de cuisson graissé, en badigeonnant chaque couche de beurre fondu.

4. 4

   Étalez la moitié du mélange de noix sur les couches de phyllo. Ajoutez 4 autres couches de phyllo, en badigeonnant chacune de beurre.

5. 5

   Étalez le reste du mélange de noix et recouvrez de 8 autres couches de phyllo, en badigeonnant à nouveau de beurre.

6. 6

   Coupez le baklava en formes de diamant avec un couteau bien aiguisé avant de le cuire.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. 8

   Pendant la cuisson, combinez le sucre, l'eau, l'extrait de vanille et la cannelle dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Retirez du feu.

9. 9

   Versez le sirop sur le baklava une fois qu'il est sorti du four. Laissez refroidir complètement avant de servir.