Baklava

Déjate llevar por las dulces capas de baklava, un clásico postre mediterráneo relleno de nueces crujientes y pistachos, bañado en un jarabe de miel. Perfecto para ocasiones especiales o una acogedora merienda con amigos y familia.

• 115 g mantequilla sin sal
• 100 g nueces
• 100 g pistachos
• 1 paquete masa filo
• 200 g azúcar
• 250 ml agua
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 1 c. de té canela

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 175°C.

2. 2

   En un tazón, mezcla las nueces picadas y los pistachos. Reserva.

3. 3

   Coloca 8 hojas de masa filo en un molde para hornear engrasado, pincelando cada capa con mantequilla derretida.

4. 4

   Esparce la mitad de la mezcla de nueces sobre las capas de masa filo. Agrega 4 capas más de masa filo, pincelando cada una con mantequilla.

5. 5

   Esparce la mezcla de nueces restante y cubre con 8 capas más de masa filo, nuevamente pincelando con mantequilla.

6. 6

   Corta el baklava en formas de diamante con un cuchillo afilado antes de hornear.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado.

8. 8

   Mientras se hornea, combina el azúcar, el agua, el extracto de vainilla y la canela en una cacerola. Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento durante 10 minutos. Retira del fuego.

9. 9

   Vierte el jarabe sobre el baklava una vez que esté fuera del horno. Deja enfriar completamente antes de servir.