Baklava

Régalez-vous avec les couches sucrées et feuilletées de baklava, un dessert méditerranéen classique débordant des riches saveurs de noix, de cannelle et d'une touche de citron. Parfait pour les occasions spéciales ou pour terminer agréablement un repas en semaine.

• 1 paquet pâte phyllo
• 260 g noix hachées
• 115 g beurre non salé
• 200 g sucre
• 250 ml eau
• -17 °C extrait de vanille
• -17 °C cannelle moulue
• 2 c. à soupe jus de citron

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 175°C.

2. 2

   Dans un bol, mélangez les noix hachées et la cannelle moulue (si utilisée).

3. 3

   Faites fondre le beurre dans une casserole. Disposez une feuille de pâte phyllo dans un plat de cuisson beurré de 23x33 cm. Badigeonnez le dessus avec du beurre fondu. Répétez ce processus pour 8 couches.

4. 4

   Étalez une couche du mélange de noix sur la pâte phyllo. Ajoutez 4 autres couches de phyllo, en badigeonnant chacune de beurre. Répétez la couche de noix et le superposition de phyllo jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par 8 couches de phyllo sur le dessus.

5. 5

   À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez le baklava en formes de diamant ou de carré. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. 6

   Pendant que le baklava cuit, préparez le sirop en combinant l'eau, le sucre, l'extrait de vanille et le jus de citron dans une casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

7. 7

   Une fois que le baklava est cuit, versez le sirop chaud uniformément dessus, en laissant le sirop s'imprégner. Laissez refroidir complètement avant de servir.

8. 8

   Savourez votre délicieux baklava avec une tasse de thé ou de café !