Baklava

Genießen Sie die süßen, blättrigen Schichten von Baklava, einem klassischen mediterranen Dessert, das mit den reichen Aromen von Walnüssen, Zimt und einem Hauch von Zitrone begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder als köstlicher Abschluss eines Wochentagsessens.

• 1 Paket Filoteig
• 260 g gehackte Walnüsse
• 250 g ungesalzene Butter
• 200 g Zucker
• 250 ml Wasser
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL gemahlener Zimt
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer Rührschüssel die gehackten Walnüsse und den gemahlenen Zimt (falls verwendet) vermengen.

3. 3

   Die Butter in einem Topf schmelzen. Ein Blatt Filoteig in eine gefettete 9x13 Zoll große Backform legen. Die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichen. Diesen Vorgang für 8 Schichten wiederholen.

4. 4

   Eine Schicht der Nussmischung über den Filoteig verteilen. Fügen Sie 4 weitere Schichten Filoteig hinzu und bestreichen Sie jede mit Butter. Wiederholen Sie die Nusschicht und die Filoteigschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit 8 Schichten Filoteig oben.

5. 5

   Mit einem scharfen Messer die Baklava in Rauten oder Quadrate schneiden. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

6. 6

   Während die Baklava backt, bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie Wasser, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einem Topf vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

7. 7

   Sobald die Baklava fertig gebacken ist, den heißen Sirup gleichmäßig darüber gießen und einziehen lassen. Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie servieren.

8. 8

   Genießen Sie Ihre köstliche Baklava mit einer Tasse Tee oder Kaffee!