Baklava

Savourez les douces couches de pâte phyllo croustillante, de noix croquantes et d'épices chaudes de cannelle, le tout imbibé de sirop de miel. Ce dessert classique du Moyen-Orient est parfait pour les occasions spéciales ou pour un moment cocooning.

• 1 paquet de pâte phyllo
• 250 g de noix
• 115 g de beurre non salé
• 200 g de sucre
• 250 ml d'eau
• -17 °C d'extrait de vanille
• -17 °C de cannelle moulue

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 175°C.

2. 2

   Dans un bol, mélangez les noix hachées, la cannelle et un peu de sucre pour le goût.

3. 3

   Badigeonnez un plat de cuisson de 23x33 cm avec du beurre fondu. Superposez 5 feuilles de pâte phyllo, en badigeonnant chacune de beurre avant d'ajouter la suivante.

4. 4

   Saupoudrez une couche du mélange de noix sur la pâte phyllo. Répétez les couches, en alternant pâte phyllo et mélange de noix, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Terminez par 5 couches de pâte phyllo sur le dessus, badigeonnées de beurre.

5. 5

   Coupez le baklava en formes de losange ou de carré à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. 7

   Pendant que le baklava cuit, préparez le sirop en faisant bouillir ensemble l'eau, le sucre et la vanille dans une casserole pendant environ 10 minutes.

8. 8

   Une fois cuit, versez le sirop chaud sur le baklava et laissez-le refroidir complètement avant de servir.