Baklava

Deléitate con las dulces capas de masa filo crujiente, nueces crocantes y cálidas especias de canela, todo bañado en un jarabe de miel. Este clásico postre de Oriente Medio es perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en una acogedora noche.

• 1 paquete masa filo
• 400 g nueces
• 250 g mantequilla sin sal
• 200 g azúcar
• 250 ml agua
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 1 c. de té canela molida

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 175°C.

2. 2

   En un tazón, mezcla las nueces picadas, la canela y un poco de azúcar para dar sabor.

3. 3

   Engrasa un molde para hornear de 23x33 cm con mantequilla derretida. Coloca 5 hojas de masa filo, engrasando cada una con mantequilla antes de añadir la siguiente.

4. 4

   Espolvorea una capa de la mezcla de nueces sobre la masa filo. Repite el apilamiento, alternando masa filo y mezcla de nueces, hasta usar todos los ingredientes. Termina con 5 capas de masa filo encima, engrasadas con mantequilla.

5. 5

   Corta el baklava en formas de diamante o cuadrados con un cuchillo afilado.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que esté dorado.

7. 7

   Mientras el baklava se hornea, prepara el jarabe hirviendo agua, azúcar y vainilla en una cacerola durante unos 10 minutos.

8. 8

   Una vez horneado, vierte el jarabe caliente sobre el baklava y déjalo enfriar completamente antes de servir.