Ayam Goreng

Savourez les saveurs vibrantes de l'Indonésie avec l'Ayam Goreng, un poulet frit parfumé mariné à l'ail, au gingembre et au curcuma. Parfait pour un dîner en semaine qui apporte une touche d'aventure à votre table.

• 1000 g poulet, découpé en morceaux
• 4 gousses d'ail, émincées
• 3 c. à soupe gingembre, râpé
• 2 c. à soupe poudre de curcuma
• 1 c. à soupe sel
• 3 c. à soupe huile végétale
• 250 ml eau
• 2 c. à soupe jus de citron vert

Préparation

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   Dans un grand bol, combinez l'ail émincé, le gingembre râpé, la poudre de curcuma, le sel, le jus de citron vert et l'eau pour créer une marinade.

2. 2

   Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés. Marinez pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures pour plus de saveur.

3. 3

   Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

4. 4

   Une fois l'huile chaude, ajoutez délicatement les morceaux de poulet marinés, côté peau vers le bas. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, environ 10-15 minutes de chaque côté.

5. 5

   Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

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   Servez chaud avec du riz vapeur et des légumes frais.