Ayam Goreng

Genießen Sie die lebendigen Aromen Indonesiens mit Ayam Goreng, einem duftenden gebratenen Hähnchen, mariniert in Knoblauch, Ingwer und Kurkuma. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche, das ein Stück Abenteuer auf Ihren Tisch bringt.

• 1000 g Hähnchen, in Stücke geschnitten
• 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
• 3 EL Ingwer, gerieben
• 2 EL Kurkuma
• 1 EL Salz
• 3 EL Pflanzenöl
• 250 ml Wasser
• 2 EL Limettensaft

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, das Kurkuma, das Salz, den Limettensaft und das Wasser vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

2. 2

   Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden marinieren für mehr Geschmack.

3. 3

   Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Sobald das Öl heiß ist, die marinierten Hähnchenstücke vorsichtig mit der Hautseite nach unten hinzufügen. Frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 10-15 Minuten auf jeder Seite.

5. 5

   Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

6. 6

   Heiß servieren mit gedämpftem Reis und frischem Gemüse.