Ayam Goreng

Gusta i sapori vivaci dell'Indonesia con l'Ayam Goreng, un profumato pollo fritto marinato in aglio, zenzero e curcuma. Perfetto per una cena infrasettimanale che porta un tocco di avventura sulla tua tavola.

• 1000 g pollo, tagliato a pezzi
• 4 pezzi spicchi d'aglio, tritati
• 3 c. à soupe zenzero, grattugiato
• 2 c. à soupe polvere di curcuma
• 1 c. à soupe sale
• 3 c. à soupe olio vegetale
• 250 ml acqua
• 2 c. à soupe succo di lime

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unire l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, la polvere di curcuma, il sale, il succo di lime e l'acqua per creare una marinata.

2. 2

   Aggiungere i pezzi di pollo alla marinata, assicurandosi che siano ben ricoperti. Marinare per almeno 30 minuti, o fino a 2 ore per un sapore più intenso.

3. 3

   Scaldare l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio.

4. 4

   Una volta che l'olio è caldo, aggiungere con cautela i pezzi di pollo marinati, con la pelle rivolta verso il basso. Friggere fino a doratura e cottura completa, circa 10-15 minuti per lato.

5. 5

   Rimuovere il pollo dalla padella e posizionarlo su un piatto foderato di carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

6. 6

   Servire caldo con riso al vapore e verdure fresche.