Arroz au Pequi

Découvrez les saveurs vibrantes du Brésil avec l'Arroz com Pequi, un plat de riz parfumé aux notes uniques du fruit de pequi. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou pour impressionner vos invités lors d'une occasion spéciale.

• 260 g riz
• 1000 ml eau
• 200 g fruit de pequi
• 1 c. à soupe huile d'olive
• -17 °C sel

Préparation

1. 1

   Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. 2

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez le riz rincé dans la casserole et faites revenir pendant environ 2 minutes, en remuant fréquemment.

4. 4

   Versez l'eau et ajoutez le sel ; portez à ébullition.

5. 5

   Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux et couvrez la casserole. Faites cuire pendant 15 minutes.

6. 6

   Après 15 minutes, ajoutez le fruit de pequi sur le riz. Couvrez et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

7. 7

   Éteignez le feu et laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes avant de servir.

8. 8

   Égrenez le riz avec une fourchette et servez chaud.