Arroz mit Pequi

Erleben Sie die lebendigen Aromen Brasiliens mit Arroz com Pequi, einem duftenden Reisgericht, das mit dem einzigartigen Geschmack der Pequi-Frucht angereichert ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder um Gäste bei einem besonderen Anlass zu beeindrucken.

• 260 g Reis
• 1000 ml Wasser
• 200 g Pequi-Frucht
• 1 EL Olivenöl
• 1 tsp Salz

Zubereitung

1. 1

   Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.

2. 2

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

3. 3

   Fügen Sie den abgespülten Reis in den Topf hinzu und sautieren Sie ihn etwa 2 Minuten lang, dabei häufig umrühren.

4. 4

   Gießen Sie das Wasser hinzu und fügen Sie das Salz hinzu; zum Kochen bringen.

5. 5

   Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und decken Sie den Topf ab. Kochen Sie 15 Minuten lang.

6. 6

   Nach 15 Minuten die Pequi-Frucht auf den Reis legen. Abdecken und weitere 10 Minuten kochen.

7. 7

   Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es 5 Minuten lang abgedeckt ruhen, bevor Sie servieren.

8. 8

   Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf und servieren Sie ihn warm.