Arroz con Pequi

Descubre los vibrantes sabores de Brasil con Arroz com Pequi, un aromático plato de arroz impregnado con el sabor único del fruto de pequi. Perfecto para una cena acogedora entre semana o para impresionar a tus invitados en una reunión especial.

• 260 g arroz
• 1000 ml agua
• 200 g fruto de pequi
• 1 c. a sopa aceite de oliva
• 1 c. de té sal

Preparación

1. 1

   Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

2. 2

   En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

3. 3

   Agrega el arroz lavado a la olla y sofríe durante unos 2 minutos, revolviendo frecuentemente.

4. 4

   Vierte el agua y añade la sal; lleva a ebullición.

5. 5

   Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Cocina durante 15 minutos.

6. 6

   Después de 15 minutos, agrega el fruto de pequi encima del arroz. Cubre y cocina por 10 minutos adicionales.

7. 7

   Apaga el fuego y deja reposar, cubierto, durante 5 minutos antes de servir.

8. 8

   Esponja el arroz con un tenedor y sirve caliente.