Cheesecake au Chocolat d'Andrews

Ingrédients

• 1 paquet biscuits Romany Cream, écrasés
• 50 g margarine, fondue

Préparation

1. 1

   Mélanger les biscuits et la margarine ensemble et presser dans un moule à fond amovible de 200 mm graissé. Placer au réfrigérateur pour raffermir.

Ingrédients

• 500 g fromage cottage lisse
• 5 ml essence de vanille
• 65 ml sucre
• 3 pcs œufs, séparés
• 15 ml gélatine
• 50 ml eau froide
• 100 g chocolat noir, râpé

Préparation

1. 1

   Battre le fromage, la vanille et le sucre ensemble. Ajouter les jaunes d'œufs et bien battre.

2. 2

   Dissoudre la gélatine dans l'eau à feu doux et l'incorporer au mélange de fromage.

3. 3

   Ajouter deux tiers du chocolat. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les incorporer au mélange.

4. 4

   Enfin, incorporer la crème. Verser le mélange dans le moule.

Ingrédients

• 250 ml crème, fouettée

Préparation

1. 1

   Faire fondre le chocolat restant et le verser sur le dessus du cheesecake. Tourbillonner légèrement avec un couteau.

2. 2

   Réfrigérer jusqu'à ce que cela prenne.