Alettria

Laissez-vous séduire par la douceur réconfortante de l'Aletria, un dessert portugais traditionnel à base de vermicelles délicats, de lait crémeux et de cannelle parfumée. Parfait pour des réunions familiales chaleureuses ou un délicieux dessert après le dîner.

• 200 g vermicelles
• 1000 ml lait
• 200 g sucre
• 1 bâton cannelle
• 1 c. à soupe extrait de vanille
• 2 c. à soupe zeste de citron
• 1 pincée sel
• au goût cannelle en poudre

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, combinez le lait, le sucre, le bâton de cannelle et une pincée de sel. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que cela mijote doucement.

2. 2

   Ajoutez les vermicelles à la préparation de lait qui mijote. Remuez de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.

3. 3

   Faites cuire les vermicelles pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

4. 4

   Une fois les vermicelles cuits, retirez la casserole du feu. Incorporez l'extrait de vanille et le zeste de citron, si vous en utilisez.

5. 5

   Laissez l'aletria refroidir légèrement, puis transférez-la dans un plat de service ou des bols individuels.

6. 6

   Saupoudrez de cannelle en poudre sur le dessus pour garnir avant de servir.

7. 7

   Servez chaud ou à température ambiante. Profitez de votre délicieuse Alettria !