Alettria

Concediti la dolcezza avvolgente dell'Aletria, un dessert tradizionale portoghese preparato con delicati vermicelli, latte cremoso e profumata cannella. Perfetto per accoglienti riunioni familiari o come delizioso dessert dopo cena.

• 200 g vermicelli
• 1000 ml latte
• 200 g zucchero
• 1 pezzo cannella
• 1 c. à soupe estratto di vaniglia
• 2 c. à soupe scorza di limone
• 1 pizzico sale
• a piacere cannella in polvere cannella in polvere

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, unire il latte, lo zucchero, il bastoncino di cannella e un pizzico di sale. Scaldare a fuoco medio fino a far sobbollire delicatamente.

2. 2

   Aggiungere i vermicelli alla miscela di latte in ebollizione. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino.

3. 3

   Cuocere la pasta per circa 10-12 minuti o fino a quando è tenera, mescolando di tanto in tanto.

4. 4

   Una volta cotta la pasta, togliere la pentola dal fuoco. Mescolare l'estratto di vaniglia e la scorza di limone, se utilizzata.

5. 5

   Lasciare raffreddare leggermente l'aletria, quindi trasferirla in un piatto da portata o in ciotole individuali.

6. 6

   Cospargere la cannella in polvere sopra per guarnire prima di servire.

7. 7

   Servire caldo o a temperatura ambiente. Buon appetito con la tua deliziosa Alettria!