Aletreía

Disfruta de la reconfortante dulzura de la Aletria, un postre tradicional portugués elaborado con delicados fideos, leche cremosa y canela fragante. Perfecto para reuniones familiares acogedoras o un delicioso capricho después de la cena.

• 200 g fideos vermicelli
• 1000 ml leche
• 200 g azúcar
• 1 pieza canela en rama
• 1 c. a sopa extracto de vainilla
• 2 c. a sopa ralladura de limón
• 1 pizca sal
• al gusto canela en polvo

Preparación

1. 1

   En una olla grande, combina la leche, el azúcar, la canela en rama y una pizca de sal. Calienta a fuego medio hasta que hierva suavemente.

2. 2

   Agrega los fideos vermicelli a la mezcla de leche hirviendo. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen.

3. 3

   Cocina los fideos durante unos 10-12 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.

4. 4

   Una vez que los fideos estén cocidos, retira la olla del fuego. Incorpora el extracto de vainilla y la ralladura de limón, si la usas.

5. 5

   Deja enfriar ligeramente la aletreía, luego transfiérela a un plato de servir o a tazones individuales.

6. 6

   Espolvorea canela en polvo por encima como decoración antes de servir.

7. 7

   Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu deliciosa aletreía!