Pudin Yorkshire

Déjate llevar por la ligereza del Yorkshire Pudding, un clásico acompañamiento británico que combina a la perfección con el roast beef. Disfruta de estos dorados y crujientes bocados en tu próxima cena dominical para un toque reconfortante.

• 130 g harina de trigo
• 250 ml leche
• 3 huevos grandes
• 0.5 c. de té sal
• 60 ml grasa de carne o aceite vegetal

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 220°C. Coloca un molde para muffins o una bandeja para pudin Yorkshire en el horno para calentar.

2. 2

   En un bol, bate la harina y la sal. Haz un hueco en el centro, luego añade los huevos y la leche.

3. 3

   Mezcla hasta que esté suave y bien combinado. Deja reposar la masa durante unos 10 minutos.

4. 4

   Retira con cuidado el molde caliente del horno y añade una cucharadita de grasa de carne o aceite vegetal en cada cavidad.

5. 5

   Devuelve el molde al horno durante un par de minutos hasta que el aceite esté muy caliente pero no humeante.

6. 6

   Vierte la masa uniformemente en las cavidades, llenándolas hasta la mitad. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén infladas y doradas.

7. 7

   Retira del horno y sirve inmediatamente con tu cena asada o salsa.