Pudding Yorkshire

Concediti il piacere leggero del Yorkshire Pudding, un classico contorno britannico che si abbina perfettamente all'arrosto di manzo. Gustati queste soffici e croccanti nuvole dorate al tuo prossimo pranzo della domenica per un tocco di comfort.

• 130 g farina 00
• 250 ml latte
• 3 uova grandi
• 1/2 c. da tè sale
• 60 ml grassi di manzo o olio vegetale

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 220°C. Metti una teglia per muffin o una teglia per pudding Yorkshire nel forno per riscaldarla.

2. 2

   In una ciotola, sbatti insieme la farina e il sale. Fai un incavo al centro, poi aggiungi le uova e il latte.

3. 3

   Mescola fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato. Lascia riposare la pastella per circa 10 minuti.

4. 4

   Rimuovi con attenzione la teglia calda dal forno e aggiungi un cucchiaino di grassi di manzo o olio vegetale in ogni cup.

5. 5

   Rimetti la teglia nel forno per un paio di minuti finché l'olio non è molto caldo ma non fuma.

6. 6

   Versa la pastella uniformemente nei cup, riempiendoli per circa metà. Cuoci per 20-25 minuti finché non si gonfiano e diventano dorati.

7. 7

   Rimuovi dal forno e servi immediatamente con il tuo arrosto o salsa.