Turrón

• 250 ml miel
• 260 g almendras
• 200 g azúcar
• 4 unidad claras de huevo
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 100 g nueces
• 1 pizca sal

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 175°C y prepara un molde para hornear forrándolo con papel pergamino.

2. 2

   En una cacerola a fuego medio, combina la miel y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

3. 3

   Mientras la mezcla de miel se calienta, bate las claras de huevo en un tazón aparte hasta que formen picos firmes.

4. 4

   Una vez que la mezcla de miel y azúcar alcance un ligero hervor, retírala del fuego y cuidadosamente incorpórala a las claras de huevo batidas.

5. 5

   Agrega las almendras tostadas, las nueces, el extracto de vainilla y una pizca de sal a la mezcla. Revuelve hasta que esté bien combinado.

6. 6

   Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Hornea durante unos 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados.

8. 8

   Sirve a temperatura ambiente y disfruta de tu Turrón casero.