Tikka

• 500 g muslos de pollo sin hueso
• 250 ml yogur natural
• 2 EL jugo de limón
• 2 c. de té pasta de jengibre y ajo
• 1 EL pimentón rojo en polvo
• 1 c. de té comino molido
• 1 c. de té sal
• 2 EL aceite

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina el yogur, el jugo de limón, la pasta de jengibre y ajo, el pimentón rojo en polvo, el comino molido y la sal para crear la marinada.

2. 2

   Agrega los trozos de pollo a la marinada, mezclando bien para asegurarte de que todos los trozos estén cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.

3. 3

   Precalienta una parrilla o una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta un poco de aceite para evitar que se pegue.

4. 4

   Ensarta los trozos de pollo marinados, dejando un poco de espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.

5. 5

   Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y tenga un buen dorado.

6. 6

   Retira el tikka de pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.

7. 7

   Sirve caliente con naan, chutney de menta y cebollas en rodajas.