Tikka

• 500 g cosce di pollo disossate
• 250 ml yogurt naturale
• 2 c. à soupe succo di limone
• 2 c. da tè pasta di zenzero e aglio
• 1 c. à soupe paprika rossa
• 1 c. da tè cumino macinato
• 1 c. da tè sale
• 2 c. à soupe olio

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unire lo yogurt, il succo di limone, la pasta di zenzero e aglio, la paprika rossa, il cumino macinato e il sale per creare la marinata.

2. 2

   Aggiungere i pezzi di pollo nella marinata, mescolando bene per assicurarsi che tutti i pezzi siano ricoperti. Coprire e refrigerare per almeno 2 ore, preferibilmente tutta la notte.

3. 3

   Preriscaldare una griglia o una padella per grigliare a fuoco medio-alto. Spennellare con un po' di olio per evitare che si attacchi.

4. 4

   Infilzare i pezzi di pollo marinati, lasciando un po' di spazio tra ciascun pezzo per una cottura uniforme.

5. 5

   Posizionare gli spiedini sulla griglia e cuocere per circa 15 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e ha una bella crosticina.

6. 6

   Rimuovere il pollo tikka dalla griglia e lasciarlo riposare per alcuni minuti prima di servire.

7. 7

   Servire caldo con naan, chutney di menta e cipolle affettate.