Tazón de Carne

Disfruta del rico umami de este tazón de carne inspirado en Japón, con tierno solomillo cocido a fuego lento en un sabroso caldo dashi, servido sobre arroz esponjoso y coronado con cebollines frescos. Ideal para una cena acogedora entre semana.

• 300 g solomillo de res, en rodajas finas
• 1 cebolla mediana, en rodajas
• 2 EL salsa de soja
• 2 EL mirin
• 1 EL azúcar
• 250 ml caldo dashi
• 400 g arroz cocido
• 2 cebollines, en rodajas

Preparación

1. 1

   En una olla, combina el caldo dashi, la salsa de soja, el mirin y el azúcar. Lleva a fuego lento a temperatura media.

2. 2

   Agrega la cebolla en rodajas a la olla y cocina hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.

3. 3

   Añade la carne en rodajas a la olla y cocina hasta que esté dorada y tierna, aproximadamente 5-7 minutos.

4. 4

   Una vez que la carne esté bien cocida, prueba y ajusta la sazón si es necesario.

5. 5

   Sirve la mezcla de carne sobre tazones de arroz cocido.

6. 6

   Decora con cebollines en rodajas por encima antes de servir.