Tartas de Huevo

Disfruta de estas deliciosas Tartas de Huevo, donde una corteza mantequillosa abraza una suave crema de vainilla. Perfectas para un acogedor brunch o como un dulce capricho para impresionar a tus invitados en tu próxima reunión.

• 130 g harina de trigo
• 60 g mantequilla sin sal
• 1 cucharada azúcar
• 1 unidad yema de huevo grande
• 2 cucharadas agua fría
• 250 ml leche entera
• 100 g azúcar
• 3 unidades huevos grandes
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 190°C.

2. 2

   En un bol, combina la harina, la mantequilla ablandada, el azúcar y la yema de huevo. Mezcla hasta que esté desmenuzado.

3. 3

   Agrega gradualmente el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa se una. Forma una bola, envuélvela en plástico y refrigera durante 15 minutos.

4. 4

   Extiende la masa fría sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.3 cm. Corta círculos y presiónalos en un molde para muffins engrasado para formar las bases.

5. 5

   En una cacerola, calienta la leche y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar ligeramente.

6. 6

   En un bol, bate los huevos y el extracto de vainilla. Agrega gradualmente la mezcla de leche enfriada hasta que esté bien combinada.

7. 7

   Vierte la mezcla de natillas en las conchas de masa preparadas, llenándolas hasta 3/4 de su capacidad.

8. 8

   Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las natillas estén cuajadas y la parte superior esté ligeramente dorada. Deja enfriar antes de servir.