Tarta de Melaza

Disfruta de una clásica tarta de melaza británica, donde el dulce jarabe dorado se encuentra con el limón ácido y un toque de jengibre, todo envuelto en una crujiente corteza de galleta mantequillosa. Perfecta para una acogedora merienda o un delicioso postre después de la cena.

• 200 g galletas digestive
• 100 g mantequilla sin sal
• 300 g jarabe dorado
• 1 limón grande
• 1 huevo de campo grande
• 50 g miga de pan fresca
• 1 c. de té jengibre molido
• una pizca sal

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En un bol, combina las galletas digestive trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien mezcladas.

3. 3

   Presiona la mezcla de galletas en la base y los lados de un molde para tartas para formar una corteza.

4. 4

   En otro bol, mezcla el jarabe dorado, la ralladura de limón, el jugo de limón, el huevo batido, la miga de pan fresca, el jengibre molido (si lo usas) y una pizca de sal hasta que estén combinados.

5. 5

   Vierte el relleno en la corteza preparada de manera uniforme.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.

7. 7

   Deja enfriar ligeramente la tarta antes de sacarla del molde, luego sirve caliente o a temperatura ambiente.