Surf y Turf

Disfruta de una lujosa experiencia de mar y tierra con un tierno filete de res y jugosos camarones, rociados con aceite de oliva infusionado con ajo y un toque de limón. Perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

• 200 g filete de res
• 200 g camarones
• 2 EL aceite de oliva
• 1 cucharadita ajo
• 2 ramitas perejil fresco
• 1 cucharadita jugo de limón
• al gusto sal y pimienta

Preparación

1. 1

   Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto.

2. 2

   Sazona el filete de res con sal y pimienta por ambos lados.

3. 3

   Rocía el aceite de oliva en la parrilla y coloca el filete de res sobre ella. Asa durante unos 4-5 minutos de cada lado para un término medio, ajustando el tiempo según el punto de cocción deseado.

4. 4

   Mientras se asa la carne, calienta una sartén pequeña a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto.

5. 5

   Añade los camarones a la sartén, cocinando durante unos 2-3 minutos hasta que se tornen rosados y opacos, luego incorpora el jugo de limón.

6. 6

   Una vez cocido, retira el filete de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.

7. 7

   Sirve el filete de res en rodajas cubierto con los camarones al ajo y decora con perejil fresco.

8. 8

   Sirve inmediatamente y disfruta de tu Surf y Turf!