Surf und Turf

Genießen Sie ein luxuriöses Surf-and-Turf-Erlebnis mit zartem Rinderfilet und saftigen Garnelen, verfeinert mit knoblauchinfundiertem Olivenöl und einem Spritzer Zitrone. Perfekt für ein romantisches Abendessen oder eine besondere Feier.

• 200 g Rinderfilet
• 200 g Garnelen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauch
• 2 Stück frische Petersilie
• 1 TL Zitronensaft
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor.

2. 2

   Würzen Sie das Rinderfilet auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.

3. 3

   Träufeln Sie das Olivenöl auf den Grill und legen Sie das Rinderfilet darauf. Grillen Sie es etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite für medium-rare, und passen Sie die Zeit nach gewünschtem Gargrad an.

4. 4

   Während das Rinderfilet grillt, erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn 1 Minute lang an.

5. 5

   Fügen Sie die Garnelen in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie etwa 2-3 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Rühren Sie dann den Zitronensaft ein.

6. 6

   Sobald das Rinderfilet fertig ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.

7. 7

   Richten Sie das aufgeschnittene Rinderfilet mit den Knoblauchgarnelen an und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

8. 8

   Sofort servieren und Ihr Surf und Turf genießen!