Sopa de Miso

Calienta tu alma con esta reconfortante sopa de miso japonesa, repleta de tofu sedoso, cebollines vibrantes y miso rico en umami. Ideal para una cena acogedora entre semana o un comienzo relajante para tu día.

• 1000 ml agua
• 3 EL pasta de miso
• 250 g tofu
• 100 g cebollines
• 10 g alga wakame
• 15 g salsa de soja

Preparación

1. 1

   En una olla mediana, lleva el agua filtrada a un suave hervor a fuego medio.

2. 2

   Mientras el agua se calienta, remoja el alga wakame en un tazón pequeño con agua durante unos 5 minutos, luego escurre y reserva.

3. 3

   Una vez que el agua esté hirviendo, agrega el tofu en cubos y el wakame rehidratado a la olla.

4. 4

   En un tazón pequeño, mezcla la pasta de miso con un cucharón del caldo caliente de la olla hasta que esté suave, luego revuélvelo de nuevo en la sopa.

5. 5

   Si lo deseas, agrega salsa de soja para realzar el sabor. Revuelve bien para combinar.

6. 6

   Retira la olla del fuego y sirve caliente, decorada con cebollines en rodajas por encima.