Scones de Trigo Integral

Disfruta de unos cálidos y nutritivos scones de trigo, llenos de la dulzura de la miel y la masticabilidad de las grosellas. Perfectos para un desayuno acogedor o una merienda, estos scones son un delicioso capricho cualquier día de la semana.

• 260 g harina de trigo integral
• 1 c. a sopa polvo de hornear
• -17 °C sal
• 60 g mantequilla sin sal
• 180 ml buttermilk
• 1 c. a sopa miel
• 75 g grosellas o pasas

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal.

3. 3

   Agrega la mantequilla fría en cubos a la mezcla de harina y frótala con los dedos hasta que tenga una textura de migas gruesas.

4. 4

   Incorpora el buttermilk y la miel (si la usas) hasta que estén combinados. Si usas, añade las grosellas o pasas.

5. 5

   Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala suavemente unas cuantas veces hasta que se una. Dale forma redonda a la masa de aproximadamente 2 cm de grosor.

6. 6

   Corta el círculo en 8 cuñas y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada scone.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta con mantequilla o mermelada.