Scones di Farina Integrale

Concediti dei scones di grano caldi e nutrienti, ricchi della dolcezza del miele e della masticabilità delle uvette. Perfetti per una colazione accogliente o un tè pomeridiano, questi scones sono un delizioso piacere in qualsiasi giorno della settimana.

• 260 g farina integrale
• 1 c. da tavola lievito in polvere
• 1/2 c. da tè sale
• 60 g burro non salato
• 180 ml buttermilk
• 1 c. da tavola miele
• 75 g uvetta o ribes

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una grande ciotola, mescola insieme la farina integrale, il lievito in polvere e il sale.

3. 3

   Aggiungi il burro freddo a cubetti nella miscela di farina e lavoralo con le dita fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.

4. 4

   Incorpora il buttermilk e il miele (se usato) fino a quando non sono appena combinati. Se usato, aggiungi delicatamente l'uvetta o il ribes.

5. 5

   Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoralo delicatamente alcune volte fino a quando non si unisce. Appiattisci l'impasto in una forma rotonda di circa 2 cm di spessore.

6. 6

   Taglia il cerchio in 8 spicchi e posizionali sulla teglia preparata, lasciando spazio tra ciascuno scone.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a doratura.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Goditi con burro o marmellata.