Scones de Queso

Disfruta de estos scones cálidos y quesosos, llenos de sabores intensos de queso fuerte y cebollín fresco. Perfectos para un brunch acogedor o un delicioso té de la tarde, ¡seguro impresionarán a tus invitados!

• 260 g harina de trigo
• 1 c. a sopa polvo de hornear
• 2 c. de té sal
• 60 g mantequilla sin sal
• 100 g queso rallado
• 180 ml leche
• 1 c. a sopa cebollino picado

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 220°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.

3. 3

   Agrega la mantequilla fría en cubos a la mezcla de harina y usa tus dedos o un cortador de masa para integrarla hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.

4. 4

   Incorpora el queso rallado y mezcla hasta que esté distribuido uniformemente.

5. 5

   Vierte la leche gradualmente, mezclando suavemente hasta que se forme una masa blanda. No mezcles en exceso.

6. 6

   Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y dale forma de un círculo de 2.5 cm de grosor. Usa un cortador redondo para cortar los scones y colócalos en la bandeja para hornear preparada.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los scones estén dorados en la parte superior.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir calientes. Opcionalmente, espolvorea con cebollino picado para decorar.