Käse-Scones

Genießen Sie diese warmen, käsigen Scones, die vor reichhaltigen Aromen von würzigem Käse und frischen Schnittlauch nur so sprudeln. Perfekt für ein gemütliches Brunch oder einen köstlichen Nachmittagstee, werden sie Ihre Gäste garantiert beeindrucken.

• 260 g Weizenmehl
• 1 EL Backpulver
• 1/2 tsp Salz
• 60 g ungesalzene Butter
• 100 g geriebener Käse
• 180 ml Milch
• 1 EL gehackter Schnittlauch

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

3. 3

   Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter zur Mehlmischung hinzu und arbeiten Sie sie mit den Fingern oder einem Teigmischer ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

4. 4

   Rühren Sie den geriebenen Käse ein und mischen Sie, bis er gleichmäßig verteilt ist.

5. 5

   Gießen Sie die Milch nach und nach hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis ein weicher Teig entsteht. Nicht zu lange rühren.

6. 6

   Stürzen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und drücken Sie ihn sanft zu einem 2,5 cm dicken Kreis. Verwenden Sie einen runden Ausstecher, um Scones auszustechen und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.

7. 7

   Backen Sie die Scones im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten, oder bis sie oben goldbraun sind.

8. 8

   Nehmen Sie die Scones aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie warm servieren. Optional mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.