Scones au Fromage

Régalez-vous avec ces scones chauds et fromagés, débordant de saveurs riches de fromage fort et de ciboulette fraîche. Parfaits pour un brunch douillet ou un délicieux thé de l'après-midi, ils ne manqueront pas d'impressionner vos invités.

• 260 g farine tout usage
• 1 c. à soupe poudre à lever
• 2 g sel
• 60 g beurre non salé
• 100 g fromage râpé
• 180 ml lait
• 1 c. à soupe ciboulette hachée

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 220°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.

3. 3

   Ajoutez le beurre froid coupé en dés au mélange de farine, et utilisez vos doigts ou un coupe-pâte pour l'incorporer jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.

4. 4

   Incorporez le fromage râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.

5. 5

   Versez le lait progressivement, en mélangeant délicatement jusqu'à ce qu'une pâte douce se forme. Ne pas trop mélanger.

6. 6

   Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et aplatissez-la en un rond de 2,5 cm d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce rond pour découper les scones et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés sur le dessus.

8. 8

   Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir chaud. Optionnellement, saupoudrez de ciboulette hachée pour garnir.