Sardinas Asadas

Las Sardinhas Assadas son un vibrante plato portugués que presenta suculentas sardinas a la parrilla rociadas con aceite de oliva y una picante salsa piri-piri. Disfruta de esta deliciosa maravilla marina en una cálida noche de verano o en tu próxima reunión con amigos.

• 8 pieza sardinas
• 30 ml aceite de oliva
• 5 g sal marina
• 1 pieza limón en gajos
• 1 ramita perejil fresco
• 5 g pimienta negra
• 15 ml salsa piri-piri

Preparación

1. 1

   Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.

2. 2

   Lava las sardinas y sécalas con toallas de papel.

3. 3

   Rocía aceite de oliva sobre las sardinas y sazona con sal marina y pimienta negra.

4. 4

   Coloca las sardinas directamente en la parrilla, cocinando durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén cocidas y tengan marcas de la parrilla.

5. 5

   Retira las sardinas de la parrilla y déjalas reposar durante un minuto.

6. 6

   Sirve las sardinas calientes con gajos de limón al lado y espolvorea con perejil fresco.

7. 7

   Si te gusta un poco de picante, rocía con salsa piri-piri antes de servir.