Gegrillte Sardinen

Sardinhas Assadas ist ein lebhaftes portugiesisches Gericht mit saftigen gegrillten Sardinen, die mit Olivenöl und würziger Piri-Piri-Sauce beträufelt sind. Genießen Sie dieses geschmackvolle Meeresfrüchte-Highlight an einem warmen Sommerabend oder bei Ihrem nächsten Treffen mit Freunden.

• 8 Sardinen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Meersalz
• 1 Zitronenschnitze
• 1 Zweig frische Petersilie
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Piri-Piri-Sauce

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

2. 2

   Spülen Sie die Sardinen ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.

3. 3

   Träufeln Sie Olivenöl über die Sardinen und würzen Sie sie mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.

4. 4

   Legen Sie die Sardinen direkt auf den Grill und grillen Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind und schöne Grillstreifen haben.

5. 5

   Nehmen Sie die Sardinen vom Grill und lassen Sie sie eine Minute ruhen.

6. 6

   Servieren Sie die Sardinen heiß mit Zitronenschnitzen und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie.

7. 7

   Wenn Sie es etwas schärfer mögen, träufeln Sie vor dem Servieren Piri-Piri-Sauce darüber.