Sardines Grillées

Les Sardinhas Assadas sont un plat portugais vibrant mettant en vedette de succulentes sardines grillées arrosées d'huile d'olive et de sauce piri-piri piquante. Savourez cette délicieuse spécialité de fruits de mer lors d'une chaude soirée d'été ou lors de votre prochaine réunion entre amis.

• 8 pièces sardines
• 30 ml huile d'olive
• 5 g sel de mer
• 1 unité citron en quartiers
• 1 branche persil frais
• 5 g poivre noir
• 15 ml sauce piri-piri

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre grill à feu moyen-vif.

2. 2

   Rincez les sardines et séchez-les avec du papier absorbant.

3. 3

   Arrosez les sardines d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir.

4. 4

   Placez les sardines directement sur le grill, en les cuisant pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et aient de belles marques de grill.

5. 5

   Retirez les sardines du grill et laissez-les reposer pendant une minute.

6. 6

   Servez les sardines chaudes avec des quartiers de citron à côté et saupoudrez de persil frais.

7. 7

   Si vous aimez un peu de piquant, arrosez de sauce piri-piri avant de servir.