Salchichas y Puré

Disfruta del reconfortante sabor de los clásicos bangers and mash británicos, con jugosas salchichas de cerdo servidas sobre cremoso puré de patatas, todo bañado en una rica salsa de cebolla. Ideal para una acogedora cena entre semana o un abundante festín de fin de semana.

• 8 salchichas de cerdo
• 900 g patatas
• 60 g mantequilla
• 100 ml leche
• 1 c. a sopa aceite de oliva
• 250 g cebolla
• 2 c. a sopa harina
• 200 ml caldo de carne

Preparación

1. 1

   Pela y corta las patatas en trozos uniformes. Colócalas en una olla grande con agua salada y llévalas a ebullición.

2. 2

   Mientras las patatas hierven, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las salchichas y cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 10-12 minutos.

3. 3

   Si usas cebollas, añádelas a la sartén con las salchichas y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

4. 4

   Una vez que las patatas estén tiernas, escúrrelas y devuélvelas a la olla. Añade la mantequilla y la leche, luego aplasta hasta que esté suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. 5

   Si haces salsa, espolvorea la harina sobre las salchichas y cebollas, removiendo durante 1-2 minutos. Agrega gradualmente el caldo de carne, removiendo constantemente hasta que espese.

6. 6

   Sirve las salchichas sobre una cama de puré de patatas, cubiertas con salsa si lo deseas.