Salsicce e Purè

Gusta il sapore avvolgente dei classici bangers and mash britannici, con succulente salsicce di maiale servite su un morbido purè di patate, il tutto irrorato da un ricco sugo di cipolle. Perfetto per una cena accogliente in settimana o un abbondante banchetto nel weekend.

• 8 salsicce di maiale
• 900 g patate
• 60 g burro
• 100 ml latte
• 1 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. à soupe cipolla
• 2 c. à soupe farina
• 200 ml brodo di manzo

Preparazione

1. 1

   Sbucciare e tagliare le patate a pezzi uniformi. Metterle in una grande pentola di acqua salata e portare a ebollizione.

2. 2

   Mentre le patate bollono, scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le salsicce e cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa 10-12 minuti.

3. 3

   Se si utilizzano le cipolle, aggiungerle nella padella con le salsicce e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

4. 4

   Una volta che le patate sono tenere, scolarle e rimetterle nella pentola. Aggiungere il burro e il latte, quindi schiacciare fino a ottenere un composto liscio. Condire con sale e pepe a piacere.

5. 5

   Se si prepara la salsa, cospargere la farina sulle salsicce e sulle cipolle, mescolando per 1-2 minuti. Aggiungere gradualmente il brodo di manzo, mescolando costantemente fino a quando non si addensa.

6. 6

   Servire le salsicce su un letto di purè di patate, guarnite con salsa se desiderato.