Roti

• 260 g harina de trigo integral
• 1/2 cucharadita sal
• 180 ml agua
• 2 cucharadas ghee o aceite

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral y la sal.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua a la mezcla de harina, amasando hasta que se forme una masa suave.

3. 3

   Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante unos 20 minutos.

4. 4

   Divide la masa en bolas de tamaño uniforme (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf).

5. 5

   Extiende cada bola en un círculo plano sobre una superficie enharinada, de aproximadamente 15-20 cm de diámetro.

6. 6

   Calienta un tawa o una sartén a fuego medio y cocina el roti extendido durante unos 1-2 minutos de cada lado, hasta que esté dorado.

7. 7

   Pincela cada roti cocido ligeramente con ghee o aceite para darle más sabor.

8. 8

   Sirve caliente con tu curry o plato favorito.